Der DINEUS Award würdigt die Spitzenleistungen der Tableware-Branche. Gesucht werden herausragende Produktinnovationen mit „cutting edge design“ im gesamten Spektrum der Tischkultur. Kein Wunder also, dass die Wahl der DINEUS-Jury auf die neue Messerserie SYNCHROS von GÜDE fiel.
Perfekte Handwerkskunst in traditioneller Technologie
Seit Jahrtausenden fertigt der Mensch die verschiedensten Werkezeuge für die Speisenzubereitung. Bereits gegen 1500 v. Chr. dienten einseitig hohle Formen zum Gesenkschmieden. Dabei wurde der Schmiede-Rohling mit einem Hammer in eine Form geschlagen.
Innovation in Form und Funktion – perfekte Handwerkskunst made in Solingen/Germany. (Foto: GÜDE)
Im Jahr 1848 wurden erstmals Messer in einem Gesenk geschmiedet (Quelle: Wikipedia). Was mit dem Faustkeil in der Steinzeit begann findet seinen vorläufigen Höhepunkt in einem handwerklich perfekten Stück Solinger Schmiedekunst. Trotz – oder gerade wegen dieser traditionsreichen Technologie gelingt es dem Unternehmen GÜDE, mit der Messerserie SYNCHROS ein vollkommen neues Formengut zu schaffen.
Innovative Form schafft neue Funktion
Der fließende Übergang zwischen Klinge und Griff ermöglicht dem Nutzer ein vollkommen neues haptisches und funktionales Erlebnis.
Denn die Position von Hand und Fingern ist dank des innovativen Designs flexibel wählbar. So ermöglicht dieses neuartige Konzept jedem Anwender seine individuelle Greifposition – ganz nach Gusto und je nach Anwendung.
Unabhängig davon, ob der Nutzer das Messer in der gewohnten “Standard”-Griff-Haltung oder in einer “Hybrid”-Haltung oder aber im “Übergriff” nutzen möchte – wie es viele Profi-Köche machen – die innovative Form stellt immer sicher, dass Hand und Messer stets abgeglichen, sprich synchronisiert sind.
Greifen ganz nach Gusto (von oben nach unten): Standard-Griff, Hybrid-Haltung, Übergriff (Foto: GÜDE)
Gerade beim sogenannten Übergriff liegt das Messer sicher und ausbalanciert in der Hand. So wird das Messer zur fast natürlichen Verlängerung der menschlichen Hand, da Daumen und Zeigefinger die Klinge fest im Griff halten. Kein Übergang stört, alle Linien sind fließend. Zusätzlich garantiert die erhöhte Griffposition einen optimalen Krafteinsatz und schafft gleichzeitig sichere Distanz zum Schneidbrett.
Universell einsetzbar – für (fast) alle Schneidanwendungen.
Die vier Klingendesigns sind so konzipiert, dass sie für alle wichtigen Anwendungen in der Profi- und Hobby-Küche perfekt geeignet sind.
Das SYNCHROS Kochmesser mit seiner ca. 230mm langen, breiten Klinge ist für alle Anwendungen eines klassischen Kochmessers, Santokumessers oder eines Kräutermessers bestens geeignet.
Das SYNCHROS Zubereitungsmesser mit einer ca. 140mm kurzen, spitz zulaufenden Klinge ist nicht nur ein wahrer Alleskönner für Gemüse, Obst und Salat. Seine Form und Funktionalität eröffnen auch für kleine Hände alle Anwendungen eines klassischen Kochmessers.
Schneidige Schönheit mal vier. (Foto: GÜDE)
Mit seiner ca. 260mm langen schlanken Klinge ist das SYNCHROS Tranchiermesser die perfekte Lösung für alle Anwendungen eines klassischen Fleisch- oder Schinkenmessers. Von der Mitte zur Spitze hin ist das Tranchiermesser sehr fein und dünn ausgeschliffen. Dadurch ist es in diesem Bereich flexibel und eignet sich genauso perfekt als (Fisch-) Filiermesser.
Die ca. 320mm lange Säge des SYNCHROS Brotmessers rückt selbst größten Broten und härtesten Krusten zu Leibe. Dank des speziellen GÜDE Wellenschliffs mit besonders spitzen Zähnen ist es perfekt für alles mit harter Schale und weichem Kern geeignet. Das SYNCHROS Brotmesser macht vor Melonen und Kürbissen genauso wenig Halt wie vor Kuchen, Pizza oder einem knusprigen Braten.
„Die Serie SYNCHROS von GÜDE hat das Zeug zum Designklassiker“, begründet die DINEUS-Jury die Auszeichnung in der Kategorie „Kochen & Backen/modern“.
Kontaktdaten des Herstellers
Franz Güde GmbH
Dr. Peter Born
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
Tel 0212-81 61 66
info@guede-solingen.de
www.guede-solingen.de
