Herbstküche

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Kochgeschirr für scharfes Anbraten und sanftes Schmoren

Der Herbst steht vor der Tür! Mit den sinkenden Temperaturen
steigt die Lust, am heimischen Herd etwas Herzhaftes zu zaubern. Für gutes Gelingen sind
Küchenhelfer wie hochwertige Töpfe und Pfannen unverzichtbar.

Worauf sollte man beim Kauf achten? Wichtig ist es, auf Kochgeschirr zu achten, das perfekt
zum eigenen Herd passt. Viele Hersteller bieten jetzt induktionsfähiges Kochgeschirr an.
Aber muss man sich zwischen Induktions- oder herkömmlichem Kochgeschirr entscheiden?
Wir finden: Nein! Denn bei BERNDES ist die jüngste Induktionskochgeschirr-Generation
allherdtauglich: Sie funktioniert neben Induktion auf allen gängigen Herdarten.

BERNDES_Wildpfanne_Servierpanne_BONANZA

Herbstliche Schmorgerichte garen in einer Pfanne mit hohem Rand und Antihaftbeschichtung besonders schonend und fettarm. Auf dem Herd anbraten – im Ofen weitergaren: Für diese Art der Zubereitung sollte das Kochgeschirr unbedingt backofenfeste Griffe haben. So wie bei der induktionsfähigen Linie Bonanza von BERNDES. Hier sorgen angegossene Thermogriffe aus Aluminiumguss dafür, dass das Kochgeschirr uneingeschränkt backofenfest ist.

Diese News sorgt bei umweltbewussten Köchen für Furore: Die Körper der Pfannen und Töpfe der neuen, nachhaltigen BERNDES Linie Alu Recycled Induction bestehen aus hochwertigem Sekundär-Aluminium, dass zu 100% aus recycelten, lebensmittelechten Aluminium-Dosen gewonnen wird.

BERNDES_Balance_Induction_b.nature

Ob zu Frikadellen, Knödeln oder Gänsebraten: In der Winterküche spielt Rotkohl eine Hauptrolle. Denn er ist gesund, vitaminreich und kommt “von hier” ohne lange Transportwege, aus der Region. Wer nicht nur beim Gemüse, sondern auch beim Kochgeschirr auf Nachhaltigkeit achtet, für den ist die Serie Balance Induction b.nature von BERNDES genau richtig. Sie ist mit der weißen b.nature Versiegelung aus natürlichem Quarz ausgerüstet. Die Beschichtung punktet mit einem Langzeit-Antihafteffekt, ist extrem widerstandfähig, hitzebeständig bis 400°C und zudem frei von PFOA sowie Nickel.

Für BBQ-Liebhaber lohnt sich die Anschaffung einer Grillpfanne. Denn wenn der Grill draußen eine Winterpause einlegt, lassen sich damit drinnen, auf dem Küchenherd, appetitliche Röstaromen und Grillmuster zaubern. Ideal für Grillmeister, bei denen es am Herd auch mal etwas rauer zugeht, sind Pfannen und Töpfe aus der BERNDES Serie Balance Induction Enduro. Ihre patentierte Antihaftversiegelung setzt in Sachen Robustheit neue Maßstäbe. Selbst Küchenhelfer aus Metall fügen der widerstandsfähigen Beschichtung keine Kratzer zu!


Balance Enduro Induction

 

Ob Rouladen, Gans oder großes Bratenstück: Unverzichtbar für herbstliche Schmorgerichte ist ein klassischer Bräter. Praktisch und universell einsetzbar ist der ovale Edelstahlbräter von BERNDES. Neu ist die robuste Antihaftbeschichtung im Innern. Damit lassen sich typische Wintergerichte fettarm zubereiten. Wie alle Bräter des Arnsberger Herstellers ist auch der ovale Bräter ein echtes Multitalent, denn er eignet sich sowohl zum Anbraten und Garen auf dem Herd als auch zum Schmoren im Backofen.

Ein Burger ist eine köstliche Angelegenheit, die ganz einfach zuhause gelingt. Zum Anbraten der Patties braucht man nur eine richtig gute Pfanne. Schön kross und ohne viel Fett klappt das in einer antihaftbeschichteten Pfanne. Mehrfach ausgezeichnet und fair im Preis ist das Edelstahl-Kochgeschirr “Injoy Special Edition” von BERNDES. Sein InductionPlus-Kapselboden mit Aluminiumkern sorgt für eine besonders schnelle Hitzeverteilung. Aufgrund der speziellen Materialzusammensetzung bewegt sich dieser Induktionsboden beim Erhitzen zur Herdplatte hin. Damit wird eine perfekte Wärmeübertragung auf allen Herdarten garantiert. Zudem besteht das Kochgeschirr aus nickelfreiem Spezialedelstahl und ist damit auch für Allergiker geeignet.

BERNDES_Injoy_Special_Edition

 

Brandneu! Zum Herbst 2020 bringt BERNDES Edelstahlpfannen mit Antihaftbeschichtung auf den Markt: Die Linie „Tricion Resist“ vereint das Beste aus zwei Welten: Die Pfannen sind zum einen so hoch erhitzbar wie Profi-Kochgeschirr und damit perfekt zum scharfen Anbraten von Steaks geeignet. Zum anderen bieten sie alle Vorteile einer Antihaft-Beschichtung, vor allem schonendes, fettarmes Garen. Und: Ihre neuartige Gitterstruktur mit integriertem „Easy Oil Flow System“ sorgt dafür, dass sich Öl perfekt in der Pfanne verteilt und nichts anbrennt. Zudem schützt die innovative Versiegelung die Beschichtung und erhöht deren Widerstandsfähigkeit, so dass problemlos Küchenhelfer aus Metall eingesetzt werden können. Ein formschöner Edelstahl-Stiel in doppelt genieteter Ausführung unterstreicht die professionelle Anmutung.

Alle Rechte Text- und Bild: Berndes

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