Immer mehr Liebhaber machen keine Kompromisse mehr. Messer aus Damast-Stahl zu fertigen ist die hohe Schule der Messermacherei. Das hat GÜDE schon früh erkannt. Und so bietet der Solinger Handwerksbetrieb ein ganzes Sortiment dieser geschmiedeten Schönheiten an und trifft damit den Nerv einer stetig wachsenden Zielgruppe von wahren Messerliebhabern. GÜDE Damastmesser werden im sogenannten „wilden Damast“ hergestellt. Dabei werden über 300 Lagen eines zähen, elastischen…
Wo Rauch ist, ist auch Feuer. „Nichts wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird“, heißt es im Volksmund. Wer aber die Messerserie SYNCHROS sein eigen nennt, der spürt jederzeit die flammende Leidenschaft, mit der die Solinger Manufaktur GÜDE die edlen Klingen aus einem Stück glühendem Stahl geschmiedet und mit Griffen aus Räuchereiche verziert hat. Greifen ganz nach Gusto Die Messer der Serie SYNCHROS von…
Ein (Rauch)-Zeichen der Messermacher-Kunst. Braun bis dunkelbraun im Farbton, fein betonte Maserung, geschmeidige Oberfläche – mit dem Griff aus Räuchereiche setzt die Solinger Manufaktur GÜDE bei ihrer Messer-Ikone THE KNIFE. ein (Rauch-)Zeichen des guten Geschmacks innovativer Handwerkskunst. Die Neu-Erfindung des Kochmessers GÜDE hat den Köchen auf die Finger geschaut und mit THE KNIFE. das Kochmesser völlig neu erfunden! Da wird die Klinge zur (fast) natürlichen…
Die Scharfmacher Klar, hochwertige Messer sollte man regelmäßig nachschärfen, damit sie die täglichen Schneidaufgaben zuverlässig meistern. Aber wie schärft man ein Messer richtig nach? Worauf sollte man achten und welche Hilfsmittel sorgen für ein perfektes Nachschärfe-Ergebnis? Schneiden bedeutet „physikalisch“ das Treiben eines Keils durch ein Schneidgut. Das geht umso besser, je spitzer der Winkel des Keils, also der Winkel der Wate und je glatter die…
Klar, Messer sollte man regelmäßig, am besten mit einem Wetzstab, nachschärfen, damit sie die täglichen Schneidaufgaben zuverlässig meistern. Hochwertige Messer, wie die der Solinger Manufaktur GÜDE, wollen aber nicht nur nachgeschärft, sondern auch gepflegt werden. Dann leisten sie ein Leben lang treue Dienste. Aber worauf kommt es bei der richtigen Pflege hochwertiger Messer an? Welche Pflegemittel nutzt man am besten? Für eine erfolgreiche Therapie hat…
Darüber freuen sich Profi- und Hobby-Koch und -Köchin. Im Gesenk geschmiedete Messer in bis zu 55 Arbeitsschritten von Hand herzustellen, das ist seit 1910 die Passion der Traditionsschmiede GÜDE. Hier wird jedes Messer zu einem handgefertigten Unikat „made in Solingen/Germany“. Hochwertige Materialien, wie die edlen Hölzer der Griffe und der Stahl der feinen Klingen, und deren perfekte handwerkliche Verarbeitung machen die Messer der Solinger Manufaktur…
