Zubereitung feinster Gerichte

Menschen mit Schluckbeschwerden oder Kaueinschränkungen sind auf fein pürierte Speisen angewiesen. Frische Zubereitung bietet einen enormen Mehrwert, die Frische auf der einen Seite und der Geschmack auf der anderen Seite sind garantiert, auch die Nährstoffe bleiben erhalten.

Neben frischen Gemüsepürees oder Desserts, wie z. B. ein Schokokuchen, können auch komplette Gerichte wie Schweinebraten mit Spinat und Spätzle oder Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln fein püriert zubereitet werden. Der neue Blend & Mix von Dynamic ist das perfekte Zubereitungsgerät für solche Speisen in Küchen des Care-Segments wie Pflegeheimen, Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern, kann aber auch in Kitas und Kindergärten eingesetzt werden. „Mit den neuen gezahnten und mikrogezahnten Messern können viele Lebensmittel besonders fein püriert werden. In Verbindung mit den hohen Geschwindigkeiten werden so perfekte Mahlzeiten in Form gebracht“, erklärt Günther Bosshammer von der Geschäftsleitung bei Dynamic Professional. Auch Farcen, Speisen wie Lachsklößchen, Brotaufstriche, Hummus, Remouladen, Pestos,uvm., die auch oft in der Gastronomieküche zubereitet werden, gelingen mit dem Blend & Mix in einem kurzen Arbeitsgang. Das mikrogezahnte Messer liefert dabei absolut feine Massen.

Neben frischen Gemüsepürees oder Desserts, wie z. B. ein Schokokuchen, können auch komplette Gerichte wie Schweinebraten mit Spinat und Spätzle oder Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln fein püriert zubereitet werden. Der neue Blend & Mix von Dynamic ist das perfekte Zubereitungsgerät für solche Speisen in Küchen des Care-Segments wie Pflegeheimen, Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern, kann aber auch in Kitas und Kindergärten eingesetzt werden. „Mit den neuen gezahnten und mikrogezahnten Messern können viele Lebensmittel besonders fein püriert werden. In Verbindung mit den hohen Geschwindigkeiten werden so perfekte Mahlzeiten in Form gebracht“, erklärt Günther Bosshammer von der Geschäftsleitung bei Dynamic Professional. Auch Farcen, Speisen wie Lachsklößchen, Brotaufstriche, Hummus, Remouladen, Pestos,uvm., die auch oft in der Gastronomieküche zubereitet werden, gelingen mit dem Blend & Mix in einem kurzen Arbeitsgang. Das mikrogezahnte Messer liefert dabei absolut feine Massen.

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